Produksi Jus Buah lan Sayur .
Ring produksi jus buah lan sayur, teknologi mikrofiltrasi lan ultrafiltrasi kaanggen antuk klarifikasi; teknologi nanofiltrasi miwah osmosis mundur kawigunayang anggen konsentrasi. Rikalaning ngklarifikasi jus nganggen ultrafiltrasi, bakteri kajebak olih membran kasarengin antuk residu saringan, ngicalang kebutuhan pemanasan. Ngawigunayang reverse osmosis anggen ngutamayang jus buah lan sayur nincapang stabilitas komponen jus, ngirangin volume mangda dangan transportasi, ngicalang zat sane nenten kaaptiang, lan nincapang rasa. Minakadi, komponen aromatik ring jus buah miwah sayur-sayuran sayan ical selami penguapan miwah konsentrasi, miwah beku-kering wantah nahan sawatara 8%, raris osmosis mundur nahan 30-60%.
Aplikasi ring Industri Susu
Teknologi osmosis mundur miwah ultrafiltrasi utamanyane kawigunayang anggen ngawaliang protein whey miwah konsentrasi susu. Yening saihang sareng metode sane lianan, nganggen teknologi pemisahan membran anggen ngolah produk susu ngirangin konsumsi energi lan nincapang kualitas produk. Ngawigunayang osmosis balik anggen konsentrasi susu encer prasida ngasilang keju lan yogurt manis sane madue kualitas sane memuaskan. Ngicalang penisilin saking whey sapi ngawigunayang reverse osmosis prasida nglanturang masa simpan produk susu. Yening nganggen ultrafiltrasi anggen ngutamayang protein whey, laktosa lan abu taler prasida kaicalang sinarengan.
Ring produksi minuman beralkohol, teknologi ultrafiltrasi prasida ngicalang residu ragi, bakteri, miwah zat koloid saking minuman beralkohol, nincapang kejelasan, nglanturang masa simpan, taler ngicenin bir sane nenten kapasterisasi rasa sane dewasa sinambi ngirangin masa penuaan. Sesampune ultrafiltrasi, rasa bir punika katincapang, dados garing lan enak nanging mellow lan bertahan. Metode puniki taler ngindarin curah hujan komponen keruh sane dangan kaawinang olih sterilisasi panas, nyederhanayang piranti filtrasi. Inuman beralkohol sane kaolah minakadi anggur, wiski, shochu, sake, lan anggur beras.
Yadiastun bir draft rasane becikan saking bir pasteurisasi, nanging nenten prasida kasimpen antuk galah sane suwe, ngawinang tantangan majeng ring transportasi lan penjualan. Ngawigunayang teknologi ultrafiltrasi anggen filtrasi halus lan aseptik bir ngawinang bir draft prasida kasimpen antuk galah sane suwe tanpa sterilisasi suhu rendah-.
Ring industri produk kedele, aplikasi utama teknologi membran inggih punika pemisahan lan pemulihan protein. Whey kedele sane kakaryanin salami produksi susu kedele biasane wantah ngasilang 60% protein. Ultrafiltrasi, antuk ngutamayang protein sane masisa, prasida nincapang hasil tahu kantos 20-30%. Ultrafiltrasi taler ngicalang zat-zat sane berat molekulnyane rendah-sane ngawinang bau kacang lan ngawinang stabilitas susu kedele sinambi ngutamayang protein, punika mawinan nincapang kualitas susu kedele.
Perawatan whey ring industri produk kedele mabuat pisan anggen nyegah polusi toya. Whey kedele madaging makudang-kudang protein sane berat molekulernyane rendah, polisakarida, peptida, lan oligosakarida. Ultrafiltrasi prasida ngawaliang lan ngutamayang protein kedele saking whey kedele anggen nagingin kebutuhan manusa lan ubuh-ubuhan. Selanturnyane, produk -amilase prasida kapolihang.
Teknologi membran taler prasida kawigunayang anggen ngamolihang bahan fungsional anggen ajeng-ajengan fungsional sekadi isoflavon kedele, oligosakarida kedele, isolasi protein kedele, oligopeptida, imunoglobulin, miwah flavonoid don bambu.
Ring industri bumbu, langkungan saking 80% BOD ring toya limbah sane kamedalang saking pabrik saus mawit saking jus masak kedele. Jus masak kedele puniki kaolah antuk tahapan nganggen ultrafiltrasi. Permeat punika prasida kadaur ulang dados toya produksi, lan konsentratnyane prasida kaanggen bahan baku produksi.